Four à convection 600 x400 mm - Caterchef star

Four à convection CaterChef BakeryNorm 60x40 - Performance professionnelle

Le four à convection CaterChef BakeryNorm est l'outil essentiel pour toute cuisine professionnelle. Avec son extérieur et sa chambre en inox, il garantit une durabilité inégalée et une hygiène optimale. Grâce à ses deux ventilateurs et éléments chauffants, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour des cuissons parfaites. Son bouton d'injection d'humidité permet de contrôler la texture de vos pains et pâtisseries avec précision.

Performance et efficacité

Ce four offre une plage de température de 100° à 300°C, idéale pour une variété d'applications culinaires. La présence de deux ventilateurs optimise la circulation de l'air, réduisant ainsi les temps de cuisson et garantissant des résultats homogènes. Conçu pour les professionnels, il répond aux exigences les plus strictes.

Conception pratique et ergonomique

Avec des dimensions compactes de 60x40 cm, ce four s'intègre aisément dans toute cuisine. Son éclairage intérieur permet de surveiller vos préparations sans ouvrir la porte, et son humidificateur manuel offre un contrôle supplémentaire pour des résultats optimaux.

Qualité et fiabilité

Fabriqué en acier inoxydable, ce four est conçu pour résister aux exigences d'une utilisation intensive. Son design robuste et sa construction de qualité assurent une longévité remarquable, ce qui en fait un choix fiable pour les chefs professionnels.

Avantages

• Cuisson uniforme : Grâce à la technologie de convection, les plats cuisent de manière homogène sans points chauds.
• Facilité d'utilisation : Commande manuelle intuitive pour tous les réglages, idéale pour un usage quotidien.
• Capacité de stockage optimale : Accueille 4 grilles standard de 60x40 cm, parfait pour les volumes de production élevés.
• Contrôle de l'humidité : La fonction d'injection d'humidité enrichit les préparations en saveurs et textures.

Le four à convection CaterChef BakeryNorm est un atout majeur pour les chefs professionnels désireux d'optimiser leur pratique culinaire.

Caractéristiques techniques

• Hauteur : 58,5 cm
• Largeur : 88,5 cm
• Profondeur : 67,0 cm
• Puissance électrique : 5.200 W
• Connexion alimentation : 1 x (380-415V) - 3N