Four à convection professionnel - 4 x 600x400 mm - Numérique - Vapeur programmable - 50-280°C - Double vitrage - 230V - Vesta

Four à convection professionnel - 4 x 600x400 mm - Numérique - Vapeur programmable - 50-280°C - Double vitrage - 230V - Vesta

Le four à convection professionnel Vesta est conçu pour les chefs qui recherchent une cuisson précise et efficace. Avec une capacité de 4 plaques de 600x400 mm, cet appareil est idéal pour les cuisines commerciales qui nécessitent un espace de cuisson polyvalent.

Caractéristiques de construction et de design

• Dimensions : 920 mm x 680 mm x 540 mm, parfait pour optimiser l'espace dans votre cuisine.
• Poids : 65 kg, assurant une bonne stabilité lors de l'utilisation.
• Panneau de contrôle numérique avec encodeur pour une utilisation intuitive et un réglage précis.

Performances de cuisson avancées

Ce four peut atteindre des températures de 50 °C à 280 °C, offrant une grande flexibilité pour différents types de cuisson. Il est doté d'un système d'injection directe de vapeur programmable avec 10 niveaux de vapeur, garantissant des résultats de cuisson optimaux pour vos plats.

Fonctionnalités pratiques

• Minuteur de 999 minutes avec fonction de démarrage différé, permettant de planifier la cuisson à l'avance.
• Système de cuisson incluant une minuterie et la possibilité de programmer jusqu'à 99 recettes (3 étapes) pour un usage simplifié.
• Fonctions spéciales pour le préchauffage et le refroidissement rapide.
• Porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique et une visibilité accrue.
• Lampe halogène intégrée pour un éclairage optimal de l'intérieur du four.
• Moteur à inversion pour une circulation uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson excellents.

Caractéristiques techniques

• Capacité: 4 plaques de 600 x 400 mm
• Espacement entre les niveaux: 80 mm
• Dimensions (L x P x H mm): 920 x 680 x 540
• Poids: 65 kg
• Panneau de contrôle: Numérique avec encodeur
• Plage de température: 50 °C à 280 °C
• Vapeur: Injection directe programmable avec 10 niveaux de vapeur
• Minuteur: 999 minutes avec démarrage différé
• Système de cuisson: Minuterie
• Recettes: 99 programmes (3 étapes), incluant préchauffage et refroidissement rapide
• Porte: Double vitrage
• Éclairage: Ampoule halogène
• Moteurs: 1 inverseur
• Spécifications électriques: 1N 230 V / 4,6 kW