Four gaz à convection 6x GN 1/1- humidificateur - Diamond

Four gaz à convection 6x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Découvrez le Four gaz à convection 6x GN 1/1 de la marque Diamond, spécialement conçu pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant garantit une cuisson homogène et rapide, idéal pour les cuisines industrielles.

Caractéristiques principales

• Capacité de chargement de plats GN 1/1, optimisée pour un usage intensif.
• Structures latérales à pas de 60 mm, offrant une stabilité antibasculante.
• Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430.
• Isolation thermique efficace grâce à la fibre céramique.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée, avec joints d'étanchéité et fond embouti pour une gestion optimale de la condensation.
• Humidificateur automatique pour maintenir l'humidité à 30%, préservant la texture et la saveur des aliments.
• Panneau de commandes accessible et étanche, facilitant l'entretien et le réglage.

Avantages du produit

• La convection assure une cuisson rapide et homogène, permettant la préparation simultanée de plusieurs plats sans mélange de saveurs.
• La porte à double vitrage améliore la visibilité et optimise l'isolation, réduisant ainsi la consommation d'énergie.
• Possibilité d'ajouter une sonde à cœur pour un contrôle précis de la cuisson.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 860 x 746 x 701 mm
• Puissance gaz : 7310 kcal/h
• Consommation électrique : 0.35 kW