Four à gaz convection 20xGN 1/1 - humidificateur - Diamond

Four à gaz convection 20xGN 1/1 - humidificateur - Diamond

Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four à gaz convection Diamond, conçu spécialement pour répondre aux exigences des chefs et des restaurateurs. Grâce à sa technologie de convection, ce four assure une cuisson homogène et rapide, permettant de produire plusieurs plats simultanément sans mélanger les saveurs.

Caractéristiques clés

• Chargement des plats GN 1/1 en configuration "crosswise".
• Un chargeur amovible à pas de 60 mm et antibasculant pour un usage pratique.
• Pieds en inox réglables pour une installation stable.

Construction robuste

• Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430 avec isolation thermique en fibre céramique.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée avec joints d'étanchéité pour une efficacité maximale.
• Humidificateur automatique pour éviter le dessèchement des viandes grâce à un réglage d'humidification variable.

Facilité d'utilisation

• Panneau de commandes accessible avec thermostat de 30 à 300°C et timer de 1 à 120 min.
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Porte à double vitrage pour une meilleure visibilité et isolation.

Avantages du produit

• Conservation optimale des saveurs et du moelleux des viandes grâce à l'humidification.
• Économie d'énergie et meilleures performances avec un éclairage latéral intégré.

• Dimensions (mm) : 890 x 900 x 1700
• Puissance gaz (kcal/h) : 30100
• Puissance électrique (kW) : 0.5