Four gaz à convection 10xGN 1/1 - humidificateur - Diamond

Four gaz à convection 10xGN 1/1 - humidificateur - Diamond

Découvrez notre Four gaz à convection Diamond, idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant vous offre une cuisson homogène et rapide, tout en préservant la saveur et la texture de vos plats.

Caractéristiques principales

• Chargement plats GN 1/1 en configuration "crosswise".
• Structures latérales à pas de 60 mm, conçues pour une stabilité optimale.

Construction et design

• Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430.
• Isolation thermique efficace en fibre céramique.
• Enceinte de cuisson soudée, avec coins et angles arrondis pour un entretien facile.
• Système de collecte de condensation intégré.
• Diffuseurs de chaleur facilement démontables pour un nettoyage aisé.

Fonctionnalités avancées

• Humidificateur automatique avec 30% de saturation et 6 niveaux de régulation.
• Chauffage gaz par brûleurs atmosphériques avec dispositif d'extinction de la flamme.
• Panneau de commande accessible en façade, étanchéité à l'eau IPX5.
• Éclairage latéral pour une meilleure visibilité.

Avantages clés

• Cuisson simultanée de plusieurs plats sans mélange de goûts.
• Économie d'énergie grâce à la porte à double vitrage.
• Possibilité d'ajouter une sonde à cœur pour un contrôle précis des cuissons.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 890 x 900 x 970/1020 mm
• Puissance kcal/h (gaz) : 15910
• Puissance kW (élec) : 0.35
• Livré sans grilles.