Four électrique convection -10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond

Four électrique convection -10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond

Découvrez le Four électrique convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant et polyvalent offre une capacité de chargement de plats GN 2/1 et GN 1/1, idéal pour vos besoins en cuisine.

Caractéristiques et avantages

• Conception robuste : Construction en acier inox AISI 304 à l'intérieur et AISI 430 à l'extérieur, avec isolation thermique en fibre céramique.
• Facilité d'utilisation : Panneau de commande accessible, étanchéité IPX5, et sélecteur d'humidification pour un réglage optimal.
• Cuisson homogène : La convection garantit une cuisson uniforme et rapide, sans mélanger les saveurs des différents plats.
• Humidification automatique : Évite le dessèchement des viandes, les maintenant savoureuses et moelleuses avec 30% d'humidité.
• Entretien simple : Structure porte-platine amovible et diffuseurs de chaleur démontables pour un nettoyage facilité.

Spécifications techniques

• Dimensions (l x p x h) : 890 x 1215 x 970/1020 mm
• Puissance : 24.5 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Humidificateur : 6 niveaux de régulation d'humidification
• Poignée de porte : Ergonomique et athermique avec fermeture automatique
• Chauffage : Résistances inoxydables derrière les déflecteurs du ventilateur
• Éclairage latéral : Pour une visibilité optimale des plats