Four à convection électrique -10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Four à convection électrique -10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Le four à convection électrique Diamond est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de cuisson de 10 plaques GN 1/1, il vous permet de préparer plusieurs plats simultanément tout en préservant leurs saveurs.

Caractéristiques principales

• Construction robuste : intérieur en acier inox AISI 304, extérieur en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
• Conception optimisée : enceinte de cuisson entièrement soudée, coins et angles arrondis pour un nettoyage facile.
• Porte à double vitrage : une meilleure visibilité et une isolation accrue, dotée d'une fermeture automatique et d'un joint amovible.
• Humidificateur automatique : évitez le dessèchement de vos plats, avec une saturation de 30% et 6 niveaux de régulation d'humidification.
• Panneau de commandes ergonomique : étanchéité à l'eau (IPX5), sélection facile du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, et timer de 1 à 120 minutes.

Avantages du four à convection

• La convection assure une cuisson homogène et rapide, idéal pour les environnements à fort débit.
• La fonction d'humidification préserve le moelleux et la saveur de vos viandes.
• Possibilité de sonde à cœur sur demande pour un contrôle précis de la cuisson.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 890 x 900 x 970/1020 mm
• Puissance électrique : 17.3 kW
• Voltage : 230V / 3, 50-60 Hz
• Livré sans grilles