Four à charbon - GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

Four à charbon - GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four à charbon Diamond, une solution innovante pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four polyvalent allie les avantages d'un barbecue et d'un four traditionnel, vous permettant de préparer des plats savoureux avec une efficacité inégalée.

Caractéristiques principales

• Régulation sur 6 niveaux, compatible avec GN 2/1 et GN 1/1.
• Production de 120 kg/h, idéale pour jusqu'à 155 couverts.
• Puissance : 8 kW.
• Capacité de charge en charbon de 5 kg.
• Inclus : 1 pince à viande, 1 racloir, 1 grille (1060x625 mm).
• Construction robuste en acier et fonte.
• Chambre de cuisson isolée pour une meilleure performance.
• Système d'isolation breveté, réduisant la température au contact à +/-60ºC et 25% de consommation d'énergie.
• Porte basculante avec grande vitre, supportant de hautes températures jusqu'à 750°C.
• Collecteur de graisse intégré avec tiroir.
• Tiroir à cendres amovible pour un nettoyage facile.
• Thermomètre analogique pour un contrôle optimal.
• Dispositif pare-feu intégré.
• Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée.
• Livré avec 4 pieds réglables.

Avantages du Four à charbon Diamond

Le four à charbon Diamond vous permet de :

• Obtenir une saveur authentique et juteuse grâce à une cuisson rapide, jusqu'à 35% plus rapide qu'avec un grill traditionnel.
• Économiser jusqu'à 40% de charbon par rapport aux méthodes de grillade classiques.
• Profiter d'une conception unique empêchant les flammes à l'intérieur du four, évitant ainsi de brûler les aliments.

Dimensions

Dimensions : 1200 x 784(1176) x 870 mm