Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond, l'outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four combine la puissance d'un barbecue et l'efficacité d'un four traditionnel, vous permettant d'offrir des plats savoureux et juteux à vos clients.

Avantages clés

• Économie de charbon : Réduit la consommation de charbon de 25% par rapport aux modèles traditionnels.
• Temps de cuisson réduit : Cuit jusqu'à 35% plus rapidement qu'un grill classique.
• Visibilité optimale : Porte basculante avec grande vitre pour surveiller vos plats sans ouvrir le four.
• Conception sécurisée : Système d'isolation breveté et pare-feu intégré pour une utilisation en toute sécurité.

Caractéristiques techniques

• Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 2/1 + GN 1/1.
• Production de 120 kg/h, conseillé pour 155 couverts.
• Puissance : 8 kW.
• Capacité de charge en charbon : 5 kg.
• Accessoires inclus : 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "o" (1060x625 mm).
• Construction extérieure en acier, intérieure en acier et fonte.
• Chambre de cuisson entièrement isolée.
• Porte sur charnières, basculante, avec vitre haute température (750°C).
• Collecteur de graisse intégré avec tiroir récupérateur.
• Tiroir à cendres amovible.
• Thermomètre analogique.
• Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
• Livré avec 4 pieds réglables.

Dimensions (l x p x h) : 1200 x 784(1176) x 870 mm.