Four à charbon - GN 1/1 + GN 2/4 - Diamond

Four à charbon - GN 1/1 + GN 2/4 - Diamond

Découvrez le Four à charbon GN 1/1 + GN 2/4 Diamond, la solution idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Alliant performance et efficacité, ce four vous permettra de ravir vos clients avec des plats aux saveurs authentiques.

Caractéristiques principales

• Régulation sur 6 niveaux, compatible avec les formats GN 1/1 et GN 2/4.
• Production de 75 kg/h, conseillé pour 115 couverts.
• Puissance : 4,5 kW.
• Capacité de charge en charbon : 4,5 kg.
• Livré avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "o" (685x535 mm).
• Construction extérieure en acier, intérieure en acier et fonte.
• Chambre de cuisson entièrement isolée pour une performance optimale.
• Système d'isolation breveté réduisant la température au contact à ±60ºC et diminuant la consommation de charbon de 25%.
• Porte basculante avec grande vitre, supportant des températures jusqu'à 750°C.
• Collecteur de graisse intégré avec tiroir récolteur et tiroir à cendres amovible.
• Thermomètre analogique pour un contrôle précis.
• Dispositif pare-feu et régulateur du flux d'air en cheminée intégrés.
• Livré avec 4 pieds réglables.

Avantages du produit

Le Four à charbon Diamond combine le meilleur du barbecue et du four, offrant une saveur grillée authentique à vos plats tout en maintenant leur jutosité et leur texture parfaites. Économisez jusqu'à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles et profitez d'une cuisson 35% plus rapide. Grâce à sa conception unique, les aliments ne brûlent pas et vous gagnez un temps précieux en cuisine.

Dimensions

Dimensions (l x p x h) : 800 x 675 (990) x 690 mm.

• Type de clients : Professionnels de la cuisine et de la restauration.
• Capacité de cuisson rapide et efficace.
• Économies d'énergie significatives.