Four à charbon - GN 1/1 + GN 2/4 - Diamond

Four à charbon - GN 1/1 + GN 2/4 - Diamond

Découvrez le Four à charbon Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant allie efficacité et saveurs authentiques pour des plats grillés d'exception.

Caractéristiques principales

• Régulation sur 6 niveaux, possibilité de cuisiner avec des plaques GN 1/1 et GN 2/4.
• Production de 75 kg/h, idéal pour servir jusqu'à 115 couverts.
• Puissance de 4,5 kW pour une performance optimale.
• Capacité de charge en charbon : 4,5 kg.
• Inclus : 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "o" (685 x 535 mm).
• Construction robuste en acier et fonte, offrant une durabilité accrue.
• Chambre de cuisson entièrement isolée, réduisant les pertes de chaleur.
• Système d'isolation breveté permettant de réduire la température au contact du four et la consommation de charbon de 25%!
• Porte basculante avec grande vitre résistante à 750°C, améliorant la visibilité sans ouvrir la porte fréquemment.
• Collecteur de graisse intégré avec tiroir de récupération.
• Tiroir à cendres amovible pour un entretien facile.
• Thermomètre analogique pour un contrôle précis de la température.
• Système pare-feu intégré pour plus de sécurité.
• Dispositif de régulation du flux d'air en cheminée intégré.
• Livré avec 4 pieds réglables pour une stabilité optimale.

Avantages

Le Four à charbon Diamond est la solution parfaite pour combiner barbecue et cuisson au four. Il offre une saveur authentique à vos plats, avec une économie de charbon de jusqu'à 40% par rapport aux grillades traditionnelles. De plus, il cuit jusqu'à 35% plus rapidement que sur un grill classique, vous faisant gagner un temps précieux en cuisine.

Dimensions

Dimensions (l x p x h) : 800 x 675 (990) x 690 mm

Caractéristiques techniques

• Régulation sur 6 niveaux
• Production 75 kg/h
• Puissance : 4,5 kW
• Capacité de charbon : 4,5 kg
• Dimensions : 800 x 675 (990) x 690 mm
• Poids : À confirmer selon configuration