Four à charbon GN1/1 - porte - Diamond

Four à charbon GN1/1 - porte - Diamond

Découvrez le Four à charbon GN1/1 - porte - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four allie performance et économie d'énergie, vous permettant de préparer des plats savoureux avec une efficacité inégalée.

Caractéristiques principales

• Régulation sur 6 niveaux, compatible avec les GN 1/1.
• Production de 60 kg/h, idéal pour 90 couverts.
• Puissance de 3 kW pour une cuisson rapide et efficace.
• Capacité de charge en charbon de 3 kg.
• Inclus : 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "o" (585x465 mm).
• Construction extérieure en acier inox et intérieure en acier et fonte.
• Chambre de cuisson entièrement isolée pour une cuisson uniforme.
• Système d'isolation breveté réduisant la température à l'extérieur à +/-60ºC et diminuant la consommation de charbon de 25%.
• Porte relevable avec grande vitre (haute température 750°C) pour une visibilité optimale.
• Tablette de travail frontale en inox (profondeur 290mm).
• Collecteur de graisse intégré avec tiroir récolteur.
• Tiroir à cendres amovible pour un nettoyage facile.
• Thermomètre analogique pour un contrôle précis de la température.
• Dispositif pare-feu et régulateur de flux d'air intégré.
• Livré avec 4 pieds réglables.

Avantages du Four à charbon

Un four à charbon est la combinaison parfaite entre barbecue et four, offrant une saveur authentique et une texture parfaite à vos plats. Économisez jusqu'à 40% de charbon par rapport aux méthodes traditionnelles tout en cuisant jusqu'à 35% plus rapidement. Sa conception unique évite les flammes à l'intérieur, assurant une cuisson sans brûlures. La porte relevable et la tablette de travail en font un outil apprécié par tous les chefs.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 800 x 645(885) x 690(840) mm