Fouet - 130mm - Finedine

Depuis presque 100 ans, la société française Déglon est devenue l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et le service des plats. Désireuse d'accompagner les professionnels, les passionnés et les gourmets dans leur quotidien et de faciliter leur travail, l'entreprise a basé ses activités sur l'engagement à créer des produits utiles, innovants et couverts par une garantie à vie.

La durabilité est le critère le plus important, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon priorisent les 4 domaines clés suivants :

• Choix du meilleur acier : Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus efficace en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour fabriquer des couteaux contient généralement 85% de fer, 13 à 15% de chrome (agent anticorrosion) et environ 0,4% de carbone (facteur déterminant la dureté des lames).
• Obtention du meilleur traitement thermique : Le durcissement consiste à chauffer l'acier à une température d'environ 1040°C, puis à le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage à environ 200°C (appelé "revenu") suivi d'un refroidissement lent produit des lames ayant une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, tout en étant durables, coupantes et robustes.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteau ont toujours été forgées depuis le début du travail du métal, mais depuis l'avènement des techniques de laminage dans les années 1920, la production de lames découpées a connu un essor. Ce processus moderne assure des lames avec une grande régularité et un coût inférieur, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe.
• Choix et application du meilleur angle d'affûtage : Cela garantit la meilleure coupe dès la première utilisation et offre une durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.

Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine de contrôle du temps de coupe standardisée. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

Si de nombreuses personnes préfèrent encore les poignées en bois pour leurs qualités esthétiques et leur confort en main, l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis de créer des formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production et en maintenant des normes d'hygiène élevées en éliminant les interstices.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITÈRES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.

• Garantie à vie - elle couvre les couteaux, spatules et outils de service en usage normal.
• Lame en acier inoxydable de haute qualité - elle assure un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion.
• Chaque pièce soumise à un contrôle qualité - au dernier stade, contrôle du temps de coupe estimé.
• Poignée ergonomique - fabriquée à partir de matériaux résistants au lavage en lave-vaisselle, à la stérilisation et aux chocs.
• Utilisation du meilleur angle d'affûtage - durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.
• Processus de durcissement avancé - garantit une longue durée de vie et une netteté prolongée.
• Une gamme complète de produits spécialisés.

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à pH bas (inférieur à 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d’éviter de laisser vos outils au contact de l’humidité et des aliments et de bien les sécher après nettoyage.

Une technologie unique au niveau mondial - Mepra est le premier acier inoxydable au monde à subir un traitement de dépôt physique en phase vapeur (PVD). Avant le traitement PVD, chaque élément est poli, garantissant une durabilité sans précédent de la finition.

Les collections se composent d'une large variété d'articles, y compris ceux pour le service. Les dents de fourchettes sont polies sur toutes les faces pour une performance durable. Les lames de couteaux ont des micro-rainures sur les deux côtés pour une coupe sans effort.

La satisfaction et le bonheur de nos clients sont le moteur de Mepra. Par conséquent, ils offrent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de vraiment unique, de la sélection du modèle désiré à la finition couleur, à la composition du kit, à la gravure et à l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable