Cutter vertical R 20 Sous-Vide - Robot Coupe

Cutter vertical R 20 Sous-Vide

• Triphasé 400 V.
• Sous-Vide 4400 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min.
• Fonction pulse.
• Sécurité magnétique et frein moteur.
• Livré avec cuve cutter de 20 litres inox et son Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.
• Permet la réalisation de gros hachages de viande en grandes quantités.
• Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches.
• Ce matériel est conseillé de 300 à 600 couverts.2 à 12 kg par opération..
• Dimensions (L x P x H) mm : 380 x 630 x 760 .
• Poids brut kg : 86.