Bain-Marie Professionnel - Double Unité - Gaz - Maxima

Bain-Marie Professionnel - Double Unité - Profondeur 70 cm - Gaz

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauds au risque de brûler ou de se séparer Alors ce bain-marie fonctionnant au gaz est idéal pour vous aider à faire fondre du chocolat ou à chauffer des sauces, par exemple. Il constitue un moyen idéal de cuire les aliments et de les maintenir au chaud. Remplissez le bain-marie manuellement avec de l'eau et le bac à eau monobloc est complètement étanche. Pour évacuer l'eau, vous pouvez la vider rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange. Le brûleur situé sous le bac à eau est en acier inoxydable.

Compatible avec les récipients GN

Ce bain-marie professionnel peut être utilisé avec des récipients GN 1/1. Ceux-ci ne sont pas inclus, mais peuvent être commandés séparément dans notre boutique en ligne. L'acier inoxydable épais et le design ergonomique garantissent un chauffage efficace et rapide des produits. Ce bain-marie est équipé d'une veilleuse, d'un allumage électrique Piezo et d'une soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple. La température du bain-marie peut être réglée jusqu'à 90ºC à l'aide du thermostat. L'eau du bain-marie ne dépasse jamais 100ºC, de sorte que la température des aliments ne s'élève jamais au-dessus de 100ºC et qu'ils ne peuvent ni bouillir ni brûler.

Nettoyage facile

Le bain-marie se salit à peine dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si vous devez nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint après utilisation et retirez les récipients GN. Attention, des gouttelettes d'eau chaude peuvent se détacher des bacs. Les bacs GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide et d'un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.

Caractéristiques

• Facile à nettoyer
• Conception hygiénique
• Remplissage manuel de l'eau
• Caractéristiques ergonomiques
• Construction durable
• Allumage électrique piézoélectrique
• Boîtier en acier inoxydable
• Dessus soudé sans joints
• Équipé d'une veilleuse
• Composants robustes
• Chauffage efficace et rapide
• le GPL ou le gaz naturel
• Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
• Bac à eau monobloc entièrement étanche
• Vidange facile et rapide par vanne d'eau rotative
• Brûleur en acier inoxydable sous le bac à eau
• Compatible avec les récipients GN 1/1 (non inclus)

Caractéristiques du produit

• Poids net : 29,4kg
• Dimensions : 80 x 70 x 28 cm L80 x P70 x H28cm
• Puissance totale : 4,0 kW
• Température : 90ºC
• Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - gaz naturel
• Injecteurs de gaz supplémentaires : G30 - GPL (propane / butane)