Bain-Marie - Unité Simple - Gaz - Maxima

Bain-Marie - Unité Simple - Profondeur de 70cm - Gaz

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauds au risque de brûler ou de se séparer Alors utilisez ce bain-marie à gaz pour faire fondre du chocolat ou chauffer des sauces, par exemple. Il offre un moyen parfait non seulement de cuire les aliments, mais aussi de les maintenir au chaud. Remplissez le bain-marie manuellement avec de l'eau et le bac à eau monobloc est complètement étanche. Pour retirer l'eau, vous pouvez l'évacuer rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange. Le brûleur situé sous le bac à eau est en acier inoxydable.

Compatible avec les récipients Gastronorm

Ce bain marie professionnel est compatible avec les récipients GN 1/1. Ceux-ci ne sont pas inclus, mais peuvent être commandés séparément. L'acier inoxydable épais et le design ergonomique assurent un chauffage efficace et rapide des produits. La température du bain-marie peut être réglée jusqu'à 90ºC à l'aide du thermostat. L'eau du bain-marie ne dépasse pas les 100ºC, ce qui évite que la température des aliments ne dépasse 100ºC et qu'ils ne bouillent. Le bain-marie est également équipé d'un témoin lumineux qui indique quand la bonne température est atteinte.

Nettoyage facile

Le bain-marie se salit à peine lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le après utilisation et retirez les récipients GN. Attention toutefois, des gouttes d'eau chaude peuvent se détacher des plateaux. Les plateaux GN peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle. Videz ensuite l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.

• Bain-marie à usage intensif - simple - gaz
• Boîtier entièrement en acier inoxydable
• Parfait pour garder les produits au chaud
• Remplissage manuel de l'eau
• Bac à eau monobloc entièrement étanche
• Vidange facile et rapide par vanne d'eau rotative
• Brûleur en acier inoxydable sous le bac à eau
• Chauffage efficace et rapide
• Compatible avec les récipients GN 1/1 (non inclus)
• Dessus soudé sans soudure
• Composants lourds
• Allumages électriques piézoélectriques
• Equipé d'une veilleuse
• Thermostat max. 90 degrés Celsius
• Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
• le GPL ou le gaz naturel
• Construction très durable
• Conception hygiénique
• Facile à nettoyer
• Caractéristiques ergonomiques
• Poids net : 20 kg
• Dimensions : L400 x P700 x H280 mm
• Puissance totale : 2,0 kW

• Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz naturel
• Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 - GPL (Propane / Butane)

• Poids net : 20kg
• Dimensions : B40 x D70 x H28cm
• Puissance totale : 2,0 kW
• Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel
• Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)