Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1 - Diverso

Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1 - Diverso

Découvrez l'art de la cuisson sous vide avec le cuiseur Diverso, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Plus qu'une simple tendance, cet appareil est une innovation culinaire permettant de cuire, pasteuriser et régénérer vos aliments sous vide.

Les avantages du cuiseur sous vide Diverso

• Préservation optimale des saveurs : Grâce à la cuisson à basse température, vous réduisez la perte des volumes jusqu'à 25% par rapport aux méthodes traditionnelles.
• Cuissons précises : Garantit tendreté et goût, avec une régularité dans les résultats, sans risque de surcuisson.
• Idéal pour les professionnels : Parfait pour hôtels, restaurants, traiteurs et services de banqueting, permettant une cuisine de haute qualité avec peu de surveillance.

Caractéristiques techniques

• Cuve GN 1/1 - H 207 mm (187 mm avec grille de fond)
• Capacité de la cuve : 26,5 L (capacité utile 22 L)
• Régulation électronique : 24° à 99°, affichage digital (°C ou °F), haute précision (delta-t 0,2 °C)
• 5 programmes préprogrammés en mémoire, modifiables ou mode manuel (température + temps)
• Résistance de chauffe protégée avec grille inox
• Poignées latérales athermiques pour une manipulation aisée
• Couvercle en acier inox de série pour un préchauffage rapide et une consommation énergétique réduite
• Réalisation en acier inox AISI 304, châssis extérieur AISI 430
• Conforme aux normatives CE en vigueur

Dimensions (L x P x H) : 565 x 360 x 300 mm - Puissance électrique : 1.7 kW