Cuiseur sous vide basse température élect - Diamond

Cuiseur sous vide basse température élect - Diamond

Découvrez le Cuiseur sous vide basse température élect - Diamond, une grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer vos aliments sous vide. Conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine, cet appareil vous garantit une haute précision et des résultats étonnants.

Précision et Programmation Avancées

Avec une régulation électronique de 20° à 95° et une précision de 0,03 °C, vous pouvez réaliser jusqu'à 25 programmes préprogrammés, modifiables à souhait ou utiliser le mode manuel selon vos besoins spécifiques. De plus, la possibilité de démarrage différé de 10 minutes à 24 heures vous permet une flexibilité optimale dans votre préparation.

Performance et Sécurité

Ce cuiseur est équipé d'un agitateur d'eau avec hélice pour une cuisson uniforme. Sa conception robuste inclut un serre-joint adapté pour tout récipient (hauteur max. 165 mm, capacité max. 50 l) et un dispositif de sécurité protégé par une grille en inox.

Caractéristiques Techniques

• Dimensions (l x p x h) : 130 x 260 x 380 mm
• Puissance : 2 kW (électrique)
• Matériaux : Acier inox AISI 304 (IP X3)
• Affichage : Changement rapide entre sélection, réelle, temps défini, temps restant, et °C à °F

Idéal pour les hôtels, restaurants, traiteurs et services de banqueting, le Cuiseur sous vide Diamond garantit une cuisson juteuse, une texture tendre et un goût naturel, tout en réduisant la perte de poids de 25% par rapport aux méthodes traditionnelles.