Cuillère de service de cuisine - 160mm - Finedine

Depuis presque 100 ans, la société française Déglon est devenue l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et le service de plats. Soucieuse d'accompagner les professionnels, les passionnés et les gourmets dans leur quotidien et de faciliter leur travail, l'entreprise a basé ses activités sur l'engagement de créer des produits utiles, innovants et couverts par une garantie à vie.

La durabilité est le critère le plus important, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon priorisent les 4 domaines clés suivants :

• Choix du meilleur acier
  Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus productif en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour fabriquer des couteaux contient généralement 85 % de fer, 13 à 15 % de chrome (agent anti-corrosif) et environ 0,4 % de carbone (facteur déterminant la dureté des lames). D'autres éléments tels que le molybdène, le vanadium et le nickel peuvent être ajoutés en très petites quantités pour augmenter la résistance à la corrosion ou prolonger la durée de vie du tranchant.
• Obtention du meilleur traitement thermique
  Le durcissement implique de chauffer l'acier à une température d'environ 1040°C, puis de le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage d'environ 200°C (appelé "trempe") suivi d'un refroidissement lent produit des lames qui ont une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, et sont solides, coupantes et durables.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application
  Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début du travail des métaux, mais depuis l'avènement des techniques de laminage (écraser le métal entre deux rouleaux situés très près l'un de l'autre) dans les années 1920, la production de lames découpées s'est développée. Ce processus moderne offre des lames avec une régularité élevée et un coût réduit, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe. Beaucoup de couteaux professionnels sont encore fabriqués avec des lames forgées, mais une fois que les lames (qu'elles soient forgées ou découpées) ont été correctement usinées, l'esthétique doit être le seul critère de sélection, ou le matériau dont est fabriquée la poignée.
• Choix et application du meilleur angle de affûtage
  Il fournira la meilleure coupe dès la première utilisation et durera plus longtemps que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales. Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux dans le monde à disposer d'une machine de contrôle du temps de coupe normalisée. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

De nombreuses personnes préfèrent encore les poignées en bois en raison de leurs qualités esthétiques et de leur sensation en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis de créer des formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production tout en maintenant des normes d'hygiène élevées en éliminant toute interstice.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITERES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE * sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.
* (la garantie s'applique à une utilisation normale du produit)

• garantie à vie - elle couvre les couteaux, spatules et outils de service dans un usage normal
• lame en acier inoxydable de haute qualité - elle offre un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion
• chaque pièce soumise à un contrôle qualité - au dernier stade contrôle du temps de coupe estimé
• poignée ergonomique - fabriquée à partir de matériaux résistant au lavage en machine, à la stérilisation et aux impacts
• utilisation du meilleur angle d'affûtage - durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales
• processus de durcissement avancé - assure une longue vie et une grande netteté
• une gamme complète de produits spécialisés

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à pH faible (inférieur à 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments et de bien les sécher après nettoyage.

Technologie unique à l'échelle mondiale - Mepra est le premier acier inoxydable au monde à être soumis à un traitement par dépôt physique en phase vapeur (PVD), et avant le traitement PVD, ils polissent chaque élément garantissant une durabilité sans précédent de la finition.

Les collections se composent d'une grande variété d'articles, y compris ceux pour le service. Les dents de la fourchette sont polies sur tous les côtés pour des performances à vie. Les lames de couteaux ont des micro-rainures des deux côtés pour une coupe sans effort. La satisfaction et le bonheur de nos clients sont la force motrice derrière Mepra. Par conséquent, ils offrent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de véritablement unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition de couleur, la composition du kit, la gravure et l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable