Spoon perforée de cuisine - 210 mm - Finedine

Depuis près de 100 ans, la société française Déglon est devenue l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et le service des plats. Souhaitant accompagner les professionnels, les passionnés et les gastronomes dans leur quotidien et faciliter leur travail, l'entreprise a orienté ses activités sur l'engagement à créer des produits utiles, innovants et garantis à vie.

La durabilité est le critère le plus important, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon privilégient les 4 axes fondamentaux suivants :

• Choisir le meilleur acier : Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus performant en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour fabriquer des couteaux contient généralement 85% de fer, 13 à 15% de chrome (agent anti-corrosif) et environ 0,4% de carbone (facteur déterminant la dureté des lames). D'autres éléments tels que le molybdène, le vanadium et le nickel peuvent être ajoutés en très petites quantités pour augmenter la résistance à la corrosion ou prolonger la durée de vie du fil de coupe.
• Obtenir le meilleur traitement thermique : Le durcissement consiste à chauffer l'acier à une température d'environ 1040°C, puis à le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage à environ 200°C (appelé "revenu"), suivi d'un refroidissement lent, produit des lames ayant une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, et qui sont robustes, coupent bien et durent longtemps.
• Adapter le profil et l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début de la métallurgie, mais depuis l'avènement des techniques de laminage dans les années 1920, la production de lames découpées s'est développée. Ce processus moderne offre des lames avec une grande régularité et un coût inférieur, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe. De nombreux couteaux professionnels sont toujours fabriqués avec des lames forgées, mais une fois que les lames (qu'elles soient forgées ou découpées) ont été correctement usinées, l'esthétique devrait être le seul critère de sélection, ou le matériau dont est fait le manche.
• Choisir et appliquer le meilleur angle d'affûtage : Cela garantira une coupe optimale dès la première utilisation et aura une durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.

Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine standardisée de contrôle du temps de coupe. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

De nombreuses personnes préfèrent encore les manches en bois en raison de leurs qualités esthétiques et de leur prise en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis la création de formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production et en maintenant de hauts standards d'hygiène en éliminant toute interstice.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITÈRES PERMET À NOS CLIENTS DE PROPOSER UNE GARANTIE À VIE* sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.

* (la garantie s'applique en cas d'utilisation normale du produit)

• garantie à vie - elle couvre les couteaux, spatules et outils de service dans le cadre d'un usage normal
• lame en acier inoxydable de haute qualité - elle assure un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion
• chaque pièce soumise à un contrôle qualité - au dernier stade, contrôle du temps de coupe estimé
• manche ergonomique - fabriqué à partir de matériaux résistants au lavage en machine, à la stérilisation et aux impacts
• utilisation du meilleur angle d'affûtage - durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales
• processus de durcissement avancé - assure une longue vie et une netteté durable
• une gamme complète de produits spécialisés

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à faible pH (inférieure à 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d’oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments et de bien les sécher après nettoyage.

Technologie unique au niveau mondial : Mepra est le premier acier inoxydable au monde à être soumis à un traitement par dépôt physique en phase vapeur (PVD). Avant ce traitement, chaque élément est poli, garantissant une durabilité inédite du fini.

Les collections se composent d'une grande variété d'articles, y compris ceux pour le service. Les dents de la fourchette sont polies sur tous les côtés pour des performances d'une vie. Les lames de couteau présentent des micro-rainures sur les deux côtés pour une coupe sans effort.

La satisfaction et le bonheur de nos clients sont le moteur de Mepra. C'est pourquoi ils proposent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de véritablement unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition couleur, à la composition du kit, à la gravure et à l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable