Cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 - Saro

Cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 -

La cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 de est une solution de pointe pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Fabriquée en acier inoxydable robuste avec une base extérieure en acier galvanisé, elle combine haute capacité et performances avancées, idéale pour les cuisines à forte production.

Performance et fonctionnalités

Cette cellule peut accueillir 15 plaques GN 1/1 ou des plaques de L 600 x P 400 mm, avec des cycles rapides pour garantir une sécurité alimentaire optimale. Elle offre un refroidissement rapide de +70 °C à +3 °C en 90 minutes, pouvant traiter jusqu'à 55 kg par barquette, et une surgélation rapide de +70 °C à -18 °C en 240 minutes, avec une capacité de 38 kg. L?écran tactile programmable et les niveaux de température prédéfinis assurent une utilisation simple et efficace.

Avantages principaux

• Grande capacité : Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm.
• Refroidissement et surgélation rapides : Permet de respecter les normes HACCP et de préserver la qualité des aliments.
• Interface moderne : Écran tactile programmable pour un contrôle précis et intuitif.
• Contrôle avancé : Équipée d?un thermostat EVCO et d?une sonde de température à c?ur.
• Isolation optimale : Isolation de 70 mm pour une conservation maximale et des économies d'énergie.
• Robustesse : Structure en acier inoxydable avec base extérieure galvanisée pour une durabilité accrue.
• Praticité : Porte à fermeture automatique et pieds réglables en hauteur (110-170 mm).
• Écologique : Utilise le réfrigérant R290, respectueux de l'environnement.

La cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 est l?alliée parfaite pour les professionnels exigeants souhaitant garantir une qualité et une sécurité alimentaire irréprochables tout en optimisant leur production.

Caractéristiques techniques

• Matériau boîtier : Acier inoxydable
• Matériau base extérieure : Acier galvanisé
• Capacité : 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
• Refroidissement rapide : +70 °C à +3 °C en 90 minutes
• Surgélation rapide : +70 °C à -18 °C en 240 minutes
• Capacité maximale : 55 kg (refroidissement), 38 kg (surgélation)
• Contrôle de température : Thermostat EVCO
• Sonde : Température à c?ur
• Écran : Tactile programmable
• Raccordement électrique : 220 V - 50 Hz - 2 kW
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 877 x 1950 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 440 x 695 x 1170 mm
• Contenu (brut/net) : 494 / 280 L
• Poids net/brut : 210 / 226 kg
• Réfrigérant : R290
• Isolation : 70 mm