Cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 - Saro

Cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 -

La cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 de est un équipement haut de gamme, conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles à forte activité. Fabriquée en acier inoxydable robuste et dotée d?une base extérieure en acier galvanisé, elle offre une capacité et des performances exceptionnelles pour la conservation rapide des aliments.

Performance et fonctionnalités

Capable d?accueillir jusqu?à 15 plaques GN 1/1 ou des plaques de L 600 x P 400 mm, cette cellule garantit un refroidissement rapide de +70 °C à +3 °C en 90 minutes, avec une capacité maximale de 55 kg par cycle. En congélation rapide, elle atteint +70 °C à -18 °C en 240 minutes, avec une capacité maximale de 38 kg. Dotée de 4 niveaux de température préréglés et d?une sonde à c?ur, elle assure une précision optimale pour préserver la qualité des aliments.

Avantages principaux

• Capacité exceptionnelle : Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm, idéale pour les grandes cuisines.
• Refroidissement et congélation rapides : Des cycles efficaces pour respecter les normes HACCP.
• Contrôle précis : Équipée d?un contrôle numérique de température (DIXELL) et d?une sonde à c?ur.
• Isolation performante : Isolation de 70 mm pour une efficacité énergétique accrue.
• Construction robuste : Acier inoxydable et base extérieure en acier galvanisé pour une durabilité maximale.
• Praticité : Porte à fermeture automatique et 4 pieds réglables en hauteur (110-170 mm).
• Écologique : Utilise le réfrigérant R290, respectueux de l?environnement.

La cellule de refroidissement et de congélation 15 niveaux GN1/1 est un choix idéal pour les professionnels exigeants qui souhaitent garantir une sécurité alimentaire optimale tout en optimisant leur productivité.

Caractéristiques techniques

• Matériau boîtier : Acier inoxydable
• Matériau base extérieure : Acier galvanisé
• Capacité : 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
• Refroidissement rapide : +70 °C à +3 °C en 90 minutes
• Congélation rapide : +70 °C à -18 °C en 240 minutes
• Capacité maximale : 55 kg (refroidissement), 38 kg (congélation)
• Contrôle de température : Numérique (DIXELL)
• Sonde : Température à c?ur
• Plage de température : 4 niveaux préréglés
• Raccordement électrique : 220 V - 50 Hz - 2 kW
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 877 x 1950 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 440 x 695 x 1170 mm
• Contenu (brut/net) : 494 / 280 L
• Poids net/brut : 210 / 226 kg
• Réfrigérant : R290
• Isolation : 70 mm