Cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux GN1/1 - Saro

Cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux GN1/1 -

La cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux GN1/1 de est un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Conçue en acier inoxydable robuste avec une base extérieure en acier galvanisé, elle offre une capacité exceptionnelle et des performances adaptées aux besoins des cuisines intensives.

Performance et fonctionnalités

Capable d?accueillir jusqu?à 10 plaques GN 1/1 ou des plaques L 600 x P 400 mm, cette cellule assure des cycles rapides et efficaces. Elle permet un refroidissement rapide de +70 °C à +3 °C en 90 minutes avec une capacité de chargement maximale par barquette de 28 kg, et une congélation rapide de +70 °C à -18 °C en 240 minutes. Dotée de 4 niveaux de température préréglés et d'une sonde à c?ur, elle garantit une précision optimale.

Avantages principaux

• Grande capacité : Convient pour 10 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm.
• Refroidissement et congélation rapides : Préserve la qualité et la fraîcheur des aliments.
• Précision optimale : Équipée d?un contrôle numérique de la température (DIXELL) et d'une sonde à c?ur.
• Isolation efficace : Isolation de 70 mm pour une meilleure conservation et des économies d'énergie.
• Construction robuste : Boîtier et intérieur en acier inoxydable, base en acier galvanisé.
• Facilité d'utilisation : 4 niveaux de température préréglés, porte à fermeture automatique et dégivrage automatique.
• Stabilité et adaptabilité : Pieds réglables en hauteur (110 - 170 mm) pour une installation parfaite.
• Écologique : Utilise le réfrigérant R290, respectueux de l'environnement.

La cellule de refroidissement et de congélation 10 niveaux GN1/1 est l'outil idéal pour les professionnels cherchant à respecter les normes HACCP tout en optimisant leur efficacité.

Caractéristiques techniques

• Matériau boîtier : Acier inoxydable
• Matériau base extérieure : Acier galvanisé
• Capacité : 10 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
• Refroidissement rapide : +70 °C à +3 °C en 90 minutes
• Congélation rapide : +70 °C à -18 °C en 240 minutes
• Capacité maximale : 28 kg (refroidissement), 14 kg (congélation)
• Contrôle de température : Numérique (DIXELL)
• Sonde : Température à c?ur
• Plage de température : Préréglée
• Raccordement électrique : 220 V - 50 Hz - 0,9 kW
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 877 x 1665 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 440 x 695 x 870 mm
• Contenu (brut/net) : 368 / 208 L
• Poids net/brut : 150 / 190 kg
• Réfrigérant : R290
• Isolation : 70 mm