Cellule de refroidissement et de congélation 5 niveaux GN 1/1- Saro

Cellule de refroidissement et de congélation 5 niveaux GN 1/1 -

La cellule de refroidissement et de congélation 5 niveaux GN 1/1 de est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Conçue en acier inoxydable de haute qualité avec une base extérieure en acier galvanisé, elle garantit robustesse, performance et durabilité.

Performance et fonctionnalités

Cette cellule est idéale pour des cycles rapides et efficaces, avec des capacités de refroidissement rapide de +70 °C à +3 °C en 90 minutes et de congélation rapide de +70 °C à -18 °C en 240 minutes. Sa capacité permet de traiter jusqu'à 18 kg par barquette en refroidissement et 14 kg en congélation, répondant aux besoins des cuisines à forte production. Dotée d?une sonde de température à c?ur et de 4 niveaux de température préréglés, elle garantit un contrôle précis pour préserver la qualité des aliments.

Avantages principaux

• Grande capacité : Convient à 5 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm, idéale pour des besoins professionnels.
• Refroidissement rapide : Réduit rapidement la température des aliments pour préserver leur fraîcheur.
• Congélation rapide : Préserve les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments grâce à un processus efficace.
• Contrôle précis : Équipée d?un contrôle numérique (DIXELL) et d'une sonde de température à c?ur.
• Isolation optimale : Isolation de 70 mm pour une efficacité énergétique accrue.
• Matériaux de qualité : Structure en acier inoxydable et base extérieure en acier galvanisé pour une durabilité exceptionnelle.
• Stabilité : 4 pieds réglables en hauteur (50 - 70 mm) pour une installation parfaite.
• Écologique : Réfrigérant R290 respectueux de l?environnement.

La cellule de refroidissement et de congélation 5 niveaux GN 1/1 est un équipement fiable et performant pour les professionnels cherchant à respecter les normes HACCP tout en optimisant leurs opérations.

Caractéristiques techniques

• Matériau boîtier : Acier inoxydable
• Matériau base extérieure : Acier galvanisé
• Capacité : 5 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
• Refroidissement rapide : +70 °C à +3 °C en 90 minutes
• Congélation rapide : +70 °C à -18 °C en 240 minutes
• Capacité maximale : 18 kg (refroidissement), 14 kg (congélation)
• Contrôle de température : Numérique (DIXELL)
• Sonde : Température à c?ur
• Plage de température : Préréglée
• Raccordement électrique : 220 V - 50 Hz - 0,72 kW
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 877 x 840 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 440 x 695 x 370 mm
• Contenu (brut/net) : 156 / 88 L
• Poids net/brut : 116 / 149 kg
• Réfrigérant : R290
• Isolation : 70 mm