Cellules de refroidissement/ congélation rapide - Diamond

Cellules de refroidissement/ congélation rapide - Diamond

Optimisez la conservation de vos aliments avec la cellule de refroidissement/congélation rapide Diamond. Conçue pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, cette cellule offre une performance inégalée pour assurer la qualité et la sécurité de vos produits.

Caractéristiques clés

Cette cellule se distingue par sa capacité de charge impressionnante et ses fonctionnalités avancées :

• Compatible avec les plats GN 2/1 (ou GN 1/1), pouvant charger jusqu'à 20 plats GN 2/1 ou 16 plats 600x400mm.
• Production par cycle : 200kg à (+70° à +3°) et 170kg à (+70° à -18°).
• Dimensions de la chambre : 780x946xh1850mm.
• Construction en acier inox AISI 304, isolation efficace et design ergonomique.

Fonctionnalités avancées

La cellule est dotée de plusieurs options permettant une utilisation personnalisée :

• Écran tactile couleur haute définition de 7" pour un contrôle facile.
• Jusqu'à 1000 recettes préprogrammables et gestion des favoris.
• Fonctionnalités HACCP avec alarmes sonores et visuelles pour un suivi précis.

Avantages supplémentaires

La Diamond est conçue pour répondre aux exigences strictes des professionnels :

• Possibilité d'insérer des aliments jusqu'à 90°C.
• Cycles personnalisables adaptés à différents types d'aliments.
• Dégivrage automatique pour un entretien minimal.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 1400 x 1266 x 2270 mm
• Voltage : 400/3N, 60Hz
• Groupe réfrigérant : unité hermétique, évaporateur traité contre les sels.
• Pieds en inox et structure monobloc robuste.