Cellule de refroidissement / congélation rapide - Diamond

Cellule de refroidissement / congélation rapide - Diamond

Optimisez votre cuisine professionnelle avec la cellule de refroidissement et de congélation rapide Diamond, conçue spécifiquement pour les chefs et les restaurateurs. Sa capacité de charge impressionnante et ses fonctionnalités avancées vous permettent de gérer efficacement vos produits alimentaires.

Caractéristiques clés

• Chargement "lengthwise" pour plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
• Capacité de charge : jusqu'à 10x GN 1/1 ou 8x 600x400mm.
• Production par cycle : 50kg (+70° à +3°) et 50kg (+70° à -18°).
• Dimensions de la chambre : 505x705xh900mm.
• Sonde à cœur pour un contrôle précis.

Technologie et design

Fabriquée en acier inox AISI 304, cette cellule offre une structure monobloc avec isolation en polyuréthane expansée de 60 mm. Grâce à sa conception ergonomique, l'enceinte présente des coins arrondis et un fond embouti pour une collecte efficace de la condensation.

Facilité d'utilisation

Équipée d'un panneau de commandes tactile couleur haute définition de 7", la cellule permet une personnalisation avancée avec jusqu'à 1000 recettes pré-programmables. Profitez de la fonction HACCP avec alarme sonore et visuelle, garantissant la conformité à toutes les normes alimentaires.

Avantages supplémentaires

• Cycles personnalisables pour différents types d'aliments (crème glacée, yogourt, etc.).
• Fonction turbo CCTC pour une production continue.
• Accès facile pour le service après-vente avec indice de protection IPX5.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 895 x 939 x 1731 mm
• Température : +70° à -18° / +70° à +3°
• Puissance (électrique) : 4.15 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz