Cellule- de refroidissement - congélation rapide 6xGN - Diamond

Cellule de refroidissement - congélation rapide 6xGN - Diamond

Découvrez la Cellule de refroidissement - congélation rapide 6xGN Diamond, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour optimiser la conservation des aliments, cette cellule permet un refroidissement rapide avec une capacité impressionnante.

Caractéristiques principales

• Chargement de plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
• Capacité de charge : 6x GN 1/1 ou 5x 600x400 mm
• Production par cycle : 30 kg (+70° à +3°) et 30 kg (+70° à -18°)
• Dimensions de la chambre : 505 x 705 x h450 mm
• Sonde à cœur pour un contrôle optimal
• Groupe compresseur intégré

Construction et design

• Construction en acier inox AISI 304, monobloc avec isolation en polyuréthane de 60 mm
• Coins arrondis pour faciliter le nettoyage et éviter les aspérités
• Porte ouvrant à 180° avec fermeture automatique et joint magnétique
• Unité hermétique avec dégivrage automatique intégré
• Panneau de commandes tactile haute définition de 7"

Avantages supplémentaires

• Possibilité d'insérer des aliments jusqu'à 90°C
• Cycles personnalisables pour divers aliments, y compris la crème glacée et le chocolat
• Fonctions avancées comme le cruise et le CCRT
• Conformité aux normes HACCP avec archivage des données

• Dimensions (l x p x h) : 897 x 937 x 1060 mm
• Température : +70° à -18° / +70° à +3°
• Consommation électrique : 2.7 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz