Cellule de refroidissement 549 litres TA 24V 3N MF BK

Cellule de Refroidissement 549 Litres TA 24V 3N MF BK - Samaref

La cellule de refroidissement TA 24V 3N MF BK de Samaref est un équipement de pointe, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration et des traiteurs. Avec une capacité brute de 549 litres, une plage de températures étendue de -40°C à +85°C et une polyvalence inégalée, elle garantit des performances optimales pour une variété d'applications.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 549 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 70 kg
  • De +90°C à -18°C : 55 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (3000 g)
• Puissance frigorifique : 7310 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 3680 W
• Tension/fréquence : 400V / 3~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec pressostat haute pression
• Compresseur : Semi-hermétique BITZER 3 HP
• Évaporateur : Grande surface d'échange avec traitement anti-corrosion, facile à inspecter
• Dégivrage : Manuel par air (fonctionnement 24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour simplifier l'entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 855 x 2010 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 950 x 2120 mm
• Poids brut : 280 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique avec joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (135 mm - 230 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Refroidissement rapide et surgélation : Modes "soft" et "hard"
• Cycles supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Cristallisation du chocolat, durcissement et reconstitution de crème glacée, yaourt, déssication, pasteurisation haute et basse
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Grande capacité pour répondre aux besoins professionnels les plus exigeants
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour une faible consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 24V 3N MF BK de Samaref est conçue pour offrir une fiabilité exceptionnelle et une polyvalence maximale. Avec ses fonctionnalités avancées et sa connectivité, elle constitue une solution incontournable pour les professionnels de la restauration, garantissant une conservation de haute qualité et une conformité aux normes HACCP.