Cellule de refroidissement 549 litres TA 24V 3N MF - Samaref

Cellule de Refroidissement 549 Litres TA 24V 3N MF - Samaref

La cellule de refroidissement TA 24V 3N MF de Samaref est une solution haut de gamme, idéale pour les professionnels exigeants. Avec un volume brut de 549 litres, une plage de températures étendue de -40°C à +85°C, et des cycles spécialisés, cette cellule multifonctionnelle offre des performances exceptionnelles pour la restauration et la traiteur.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 549 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 70 kg
  • De +90°C à -18°C : 55 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (3000 g)
• Puissance frigorifique : 7310 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 3680 W
• Tension/fréquence : 400V / 3~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec pressostat haute pression
• Compresseur : Semi-hermétique BITZER 3 HP
• Évaporateur : Grande surface d'échange avec traitement anti-corrosion, inspectable pour un nettoyage facile
• Dégivrage : Manuel par air (fonctionnement 24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour simplifier l'entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 855 x 2010 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 950 x 2120 mm
• Poids brut : 280 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique avec joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (135 mm - 230 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Refroidissement rapide et surgélation : Modes "soft" et "hard"
• Cycles supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Cristallisation du chocolat, durcissement et reconstitution de crème glacée, yaourt, déssication, pasteurisation haute et basse
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Grande capacité pour répondre aux besoins professionnels les plus exigeants
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour une faible consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 24V 3N MF de Samaref est une solution multifonctionnelle et puissante, conçue pour garantir des performances optimales dans les environnements professionnels les plus exigeants. Avec ses nombreuses fonctionnalités avancées et sa connectivité, elle garantit une conservation de haute qualité tout en respectant les normes HACCP.