Cellule de refroidissement 427 litres TA 18V 3N MF BK - Samaref

Cellule de Refroidissement 427 Litres TA 18V 3N MF BK - Samaref

La cellule de refroidissement TA 18V 3N MF BK de Samaref est une solution multifonctionnelle et performante, conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des traiteurs. Avec une capacité de 427 litres, une plage de températures étendue de -40°C à +85°C et des fonctionnalités avancées, cette cellule garantit un refroidissement rapide, une surgélation efficace et une polyvalence optimale pour des cycles spécialisés.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 427 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 45 kg
  • De +90°C à -18°C : 40 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (2300 g)
• Puissance frigorifique : 5907 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 3399 W
• Tension/fréquence : 400V / 3~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec pressostat haute pression
• Évaporateur : Surface d'échange optimisée avec traitement anti-corrosion, inspectable pour un nettoyage facile
• Dégivrage : Manuel par air (fonctionnement 24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour simplifier l'entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 855 x 1750 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 950 x 1860 mm
• Poids brut : 204 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique avec joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (135 mm - 230 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Refroidissement rapide et surgélation : Modes "soft" et "hard"
• Cycles supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Cristallisation du chocolat, durcissement et reconstitution de crème glacée, yaourt, déssication, pasteurisation haute et basse
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Solution multifonctionnelle pour répondre aux besoins professionnels
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour une faible consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 18V 3N MF BK de Samaref est conçue pour offrir des performances exceptionnelles et une grande polyvalence dans les environnements professionnels. Avec sa capacité élevée, ses nombreuses fonctionnalités et sa connectivité avancée, elle garantit des résultats optimaux tout en respectant les normes HACCP.