Cellule de refroidissement 427 litres TA 18V 3N MF - Samaref

Cellule de Refroidissement 427 Litres TA 18V 3N MF - Samaref

La cellule de refroidissement TA 18V 3N MF de Samaref est une solution multifonctionnelle de haute performance pour les professionnels de la restauration et des traiteurs. Avec un volume brut de 427 litres, une plage de température étendue de -40°C à +85°C et une grande polyvalence, elle répond aux exigences les plus élevées pour le refroidissement, la surgélation et bien plus encore.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 427 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 45 kg
  • De +90°C à -18°C : 40 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (2300 g)
• Puissance frigorifique : 5907 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 3399 W
• Tension/fréquence : 400V / 3~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec pressostat haute pression
• Évaporateur : Grande surface d'échange avec traitement anti-corrosion, inspectable pour un nettoyage facile
• Dégivrage : Manuel par air (fonctionnement 24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour simplifier l'entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 855 x 1750 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 950 x 1860 mm
• Poids brut : 204 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique avec joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (135 mm - 230 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Modes de refroidissement : Refroidissement rapide "soft" et "hard", surgélation
• Cycles supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Cristallisation du chocolat, durcissement et reconstitution de crème glacée, pasteurisation haute et basse, yaourt, déssication
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Solution complète et polyvalente pour les professionnels
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour réduire la consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 18V 3N MF de Samaref offre des fonctionnalités avancées et une polyvalence exceptionnelle, répondant aux exigences des environnements professionnels. Avec sa large gamme de cycles et ses options de connectivité, elle garantit des performances optimales et une conservation des aliments fiable tout en respectant les normes HACCP.