Cellules de refroidissement 291 litres TA 12V MF - Samaref

Cellule de Refroidissement 291 Litres TA 12V MF - Samaref

La cellule de refroidissement TA 12V MF de Samaref est un équipement multifonctionnel de haute technologie, conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Avec une capacité de 291 litres, une plage de températures de -40°C à +85°C et des fonctionnalités avancées, cette cellule est idéale pour le refroidissement rapide, la surgélation, la cuisson lente et bien plus encore.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 291 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 32 kg
  • De +90°C à -18°C : 25 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (1800 g)
• Puissance frigorifique : 3289 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 2052 W
• Tension/fréquence : 230V / 1~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec pressostat haute pression
• Évaporateur : Surface d'échange optimisée avec traitement anti-corrosion et inspectable
• Dégivrage : Manuel par air (fonctionnement 24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour simplifier l'entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 855 x 1465 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 950 x 1600 mm
• Poids brut : 165 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique avec joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (135 mm - 230 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Refroidissement rapide et surgélation : Modes "soft" et "hard"
• Fonctions supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Cristallisation du chocolat, durcissement et reconstitution de crème glacée, pasteurisation haute et basse, yaourt, déssication
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Solution complète et polyvalente pour les professionnels
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour réduire la consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 12V MF de Samaref est un appareil multifonctionnel et fiable, parfaitement adapté aux exigences des environnements professionnels. Grâce à ses nombreuses fonctionnalités, sa connectivité avancée et son design innovant, elle garantit des performances optimales et une efficacité énergétique supérieure.