Cellules de refroidissement 159 litres TA 6V MF BK - Samaref

Cellule de Refroidissement 159 Litres TA 6V MF BK - Samaref

La cellule de refroidissement TA 6V MF BK de Samaref est un équipement multifonctionnel de haute performance, conçu pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la restauration. Avec une capacité de 159 litres et une plage de températures allant de -40°C à +85°C, elle offre une solution polyvalente pour le refroidissement, la surgélation et d'autres cycles spécialisés.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 159 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 21 kg
  • De +90°C à -18°C : 15 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (900 g)
• Puissance frigorifique : 1748 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 1180 W
• Tension/fréquence : 230V / 1~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec vanne thermostatique
• Évaporateur : Grande surface d'échange, traitement anti-corrosion, facile à inspecter
• Dégivrage : Manuel par air (24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 750 x 840 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 840 x 980 mm
• Poids brut : 121 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304, bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique, joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (45 mm - 60 mm), acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Modes de refroidissement : Refroidissement rapide "soft" et "hard", surgélation
• Cycles supplémentaires : Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Durcissement de crème glacée, cristallisation du chocolat, yaourt, pasteurisation
• Conservation automatique en fin de cycle
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Solution complète pour la restauration avec fonctions avancées
• Construction robuste et durable en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour réduire la consommation énergétique
• Maintenance et nettoyage simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 6V MF BK de Samaref est idéale pour les professionnels recherchant un appareil polyvalent et fiable. Avec ses nombreuses fonctionnalités, son design robuste et sa connectivité avancée, elle garantit des performances optimales pour les environnements professionnels exigeants.