Cellules de refroidissement 159 litres TA 6V MF - Samaref

Cellule de Refroidissement 159 Litres TA 6V MF - Samaref

La cellule de refroidissement TA 6V MF de Samaref est un équipement multifonctionnel conçu pour répondre aux besoins des professionnels exigeants de la restauration. Avec une capacité de 159 litres et une large plage de températures allant de -40°C à +85°C, cette cellule offre des performances avancées pour le refroidissement, la surgélation, la cuisson lente et bien plus encore.

Caractéristiques Techniques

• Volume brut : 159 litres
• Plage de température : -40°C à +85°C
• Niveau d'humidité : 55%-95%
• Rendement :
  • De +90°C à +3°C : 21 kg
  • De +90°C à -18°C : 15 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A (900 g)
• Puissance frigorifique : 1748 W (-10°C / +40°C)
• Absorption : 1180 W
• Tension/fréquence : 230V / 1~ / 50Hz

Données Frigorifiques

• Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé avec vanne thermostatique, condenseur surdimensionné
• Évaporateur : Grande surface d'échange, traitement anti-corrosion, inspectable pour un nettoyage facile
• Dégivrage : Manuel par air (24 heures sans formation de glace)
• Évaporation des condensats : Bac extractible pour faciliter l’entretien

Données de Fabrication

• Dimensions produit (LxPxH) : 800 x 750 x 840 mm
• Dimensions emballage (LxPxH) : 870 x 840 x 980 mm
• Poids brut : 121 kg
• Plan de travail : Acier inox AISI 304 avec bords arrondis
• Construction : Monocoque en acier inox AISI 304
• Épaisseur d'isolation : 60 mm en polyuréthane (faible impact environnemental, GWP <5)
• Porte : Fermeture automatique, joint magnétique amovible
• Pieds : Réglables en hauteur (45 mm - 60 mm), en acier inox AISI 304
• Nébulisateur : Inclus (raccord d'eau nécessaire)

Fonctionnalités Avancées

• Panneau de contrôle : Écran tactile graphique 7"
• Refroidissement et surgélation : Modes "soft" et "hard"
• Cuisson lente, levage, décongélation, conservation positive
• Cycles spéciaux : Durcissement et reconstitution de crème glacée, cristallisation du chocolat, yaourt, pasteurisation haute et basse, déssication
• Conservation automatique en fin de cycle
• Cycle continu multiniveau
• Alarmes HACCP : Visuelles et sonores
• 100 programmes personnalisables et recettes pré-enregistrées

Connectivité et Options

• Sonde au cœur : Détection précise grâce à 3 capteurs
• Option : Interface WI-FI pour accès à distance via application Android
• Exportation des données HACCP en fichiers CSV
• Notifications d'alarme par e-mail

Avantages

• Large éventail de fonctions pour répondre aux besoins des professionnels
• Construction robuste en acier inoxydable AISI 304
• Isolation performante pour réduire la consommation énergétique
• Nettoyage et maintenance simplifiés

Remarques Supplémentaires

La cellule de refroidissement TA 6V MF de Samaref offre des solutions avancées pour les besoins professionnels en refroidissement, surgélation et cuisson. Grâce à ses nombreuses fonctionnalités et à sa conception robuste, elle garantit des performances exceptionnelles et une efficacité énergétique optimale dans les environnements professionnels exigeants.