Cellule de refroidissement 16 niveaux pour pâtisserie et boulangerie - Samaref
- Promo
Profondeur porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 5 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
Poids : 130 Kg
Supports de grilles renforcés :
- Triple points dancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
5 à 9 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles non fournies
Dotation de 5 paires de glissières renforcées 3 points
1 mannequin frigorifique comprenant :
2 évaporateurs verticaux ventilés
1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène R452A sans CFC
Intérieur et extérieur en inox
sur pied réglable
Automate et sonde de série
Dimensions internes utiles (L x P x H) mm
625 x 400 x 370
Dimensions externes (L x P x H) mm
755 x 700 x 910
Puissance frigorifique
2083 watts à -10°C
1451 watts à -20°C
494 watts à -40°C
Alimentation électrique à installer
10 A
Tension
Mono 230 V+T 50 Hertz
Refroidissement
Cycle standard 110 min :
25 kg de +65°C à +10°C à cur (+3°C en moyenne produit).
Cycle court 90 min :
20 kg de +65°C à +10°C à cur.
Surgélation
Test purée type ACFRI 4h50 :
15 kg de +65°C à -18°C.
Viande crue ép. 4 cm - cycle 120 min :
15 kg de +3°C à -18°C à cur.