Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 - Diamond

Découvrez la Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 - Diamond, l'équipement essentiel pour tous les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour répondre aux exigences les plus strictes, cette cellule garantit une congélation rapide et sécurisée de vos aliments, tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques.

Performances optimales

Avec une capacité de 5 x GN 1/1 ou 5 x 600x400, la Diamond offre une production par cycle de 20 kg à +70°C à +3°C ou 12 kg à +70°C à -18°C. Grâce à sa sonde à cœur intégrée, le contrôle de la température est précis, assurant une qualité irréprochable de vos produits.

Technologie avancée

Ce modèle est équipé de commandes touch screen intuitives, permettant une personnalisation complète de chaque cycle. Qu'il s'agisse de soft chill pour les produits délicats ou de hard freeze pour les grosses pièces, votre choix est vaste avec jusqu'à 99 programmes mémorisables.

Caractéristiques techniques

• Capacité: 5x GN 1/1 (ou 5 x 600x400)
• Production par cycle: 20 kg (+70°C à +3°C) ou 12 kg (+70°C à -18°C)
• Sonde à cœur de série
• Structure en acier inox avec espacement pour platines
• Porte avec poignée intégrée et charnières à rappel automatique
• Isolation de 60 mm
• Réfrigérant R404A par détendeur thermostatique
• Commandes "touch screen" haute définition
• 4 pieds en inox réglables
• Dimensions (L x P x H): 784 x 800 x 900 mm
• Puissance: 0.85 kW