Cellule de congélation rapide 20xGN1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide 20xGN1/1 - Diamond

Optimisez votre cuisine professionnelle avec la Cellule de congélation rapide 20xGN1/1 - Diamond. Conçue pour les chefs exigeants, elle garantit une préservation optimale des carctéristiques organoleptiques et nutritionnelles de vos aliments. Grâce à sa technologie avancée, cette cellule vous permet de maîtriser la température et de personnaliser vos cycles de congélation et de refroidissement.

Caractéristiques principales

• Prédisposition pour groupe compresseur à distance (non inclus).
• Tableau électrique placé au-dessus de la cellule (livré de série).
• Porte non réversible avec poignée ergonomique.
• Dimensions maximales du chariot : 720x900xh1880 mm.
• Isolation de 80 mm d'épaisseur.
• Commandes "touch screen" avec écran tactile couleur haute définition.
• Quatre cycles au choix (soft chill, soft freeze, hard-chill, hard-freeze).
• 99 programmes mémorisables et plus de 20 cycles de fonctionnement.
• Structure en acier inox alimentaire (AISI 304) pour un entretien facile.
• Dégivrage manuel ou automatique.

Avantages de la Cellule Diamond

La Cellule de congélation rapide Diamond est le choix de l'excellence pour vos besoins en cuisine. Elle permet de passer de +70°C à -18°C en 240 minutes, respectant les normes de sécurité alimentaire. Gagnez du temps et de l'argent tout en garantissant la meilleure qualité à vos plats.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 1350 x 1230 x 2190 mm
• Puissance électrique : 0.55 kW
• Température maximale : +70° à -18°
• Température minimale : +70° à +3°