Cellule de congélation rapide10xGN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide 10xGN 1/1 - Diamond

La Cellule de congélation rapide 10xGN 1/1 - Diamond est l'équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour optimiser la conservation des aliments, elle permet un refroidissement rapide tout en préservant les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles de vos produits.

Performance et Efficacité

Avec une capacité de 10x GN 1/1 ou 10x en 600x400 mm, cette cellule est idéale pour une utilisation intensive. Sa production par cycle atteint jusqu'à 40 kg (+70° C à +3° C) ou 25 kg (+70° C à -18° C), garantissant une performance optimale même lors des pics d'activité.

Caractéristiques Techniques

• Structure en acier inox alimentaire (AISI 304), monobloc pour une durabilité accrue.
• Écran tactile couleur haute définition pour un contrôle intuitif des cycles.
• Cycles personnalisables : "soft chill", "soft freeze", "hard chill" et "hard freeze".
• Contrôle de la température par minuterie ou sonde à cœur.
• Isolation de 70 mm pour une efficacité énergétique maximale.
• Fonctionnalités avancées : dégivrage manuel ou automatique, et micro-interrupteur de porte.
• Dimensions : 800 x 900 x 1800 mm, puissance électrique : 2.3 kW, voltage : 400/3N 50-60Hz.

Avantages de la Cellule Diamond

Investir dans la Cellule de congélation rapide Diamond c'est assurer une protection optimale de vos aliments, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Gagnez du temps et de l'argent grâce à des recettes programmables subdivisées par typologie de produit, et profitez de 99 programmes mémorisables.

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