Cellule de congélation rapide - 5x GN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide - 5x GN 1/1 - Diamond

Découvrez notre Cellule de congélation rapide Diamond, idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour garantir la sécurité alimentaire, elle permet un passage rapide des températures, essentiel pour préserver la qualité des aliments.

Caractéristiques principales

Avec une capacité de 5x GN 1/1 ou 5x en 600x400 mm, la Diamond offre une production de 18 kg à +70°C vers +3°C ou 12 kg à +70°C vers -18°C. Voici quelques avantages clés :

• Sonde à cœur de série pour un contrôle précis des températures.
• Structure "anti basculante" en fil d'acier inox, amovible et facile à nettoyer.
• Porte réversible avec poignée intégrée pour un accès facile.
• Commandes touch screen de 5" pour une navigation intuitive.
• Options de cycles personnalisables, incluant "soft chill" et "hard freeze".

Avantages de la cellule

La conception unique de la cellule Diamond garantit une homogénéité de température, prévenant le dessèchement et la formation de givre sur les aliments. Conforme aux normes de sécurité alimentaire, elle assure un passage rapide des températures, respectant les normes UK et NF.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 790 x 830 x 880 mm
• Puissance : 0.79 kW (électrique)
• Isolation : 60 mm d'épaisseur en polyuréthane injecté
• Réfrigérant : R404A (ou R452A)
• Dégivrage : Manuel ou automatique avec auto-évaporation
• Accès facile au groupe compresseur et condenseur ventilé
• Port USB disponible pour rapport HACCP
• Affichage disponible en 6 langues