Cellule de congélation rapide compact - 5x GN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide compact - 5x GN 1/1 - Diamond

Découvrez la Cellule de congélation rapide compact Diamond, conçue pour les professionnels de la cuisson et de la restauration. Cette cellule est idéale pour assurer une sûreté alimentaire optimale grâce à sa capacité de refroidissement et de congélation rapide.

Performances Exceptionnelles

Avec une capacité de 5x GN 1/1, cette cellule peut produire jusqu'à 18 kg par cycle de +70°C à +3°C ou 12 kg de +70°C à -18°C. Équipée d'une sonde à cœur, elle garantit un contrôle précis des températures pour une qualité irréprochable.

Conception et Fonctionnalités

Sa structure en acier inoxydable de haute qualité, avec une isolation de 60 mm, permet une durabilité et une efficacité maximales. Le système de commandes touch screen avec un écran de 5 pouces offre une navigation intuitive et la possibilité de personnaliser chaque cycle de congélation.

Avantages Clés

• Cycle rapide de congélation : Respect des normes UK et NF pour la sécurité alimentaire.
• Alarme visuelle pour la haute température et autres événements critiques.
• Facilité d'utilisation avec un affichage en 6 langues différentes.

Caractéristiques Techniques

• Capacité : 5x GN 1/1 (1x grille GN 1/1 incluse)
• Production par cycle : 18 kg (+70°C à +3°C) ou 12 kg (+70°C à -18°C)
• Dimensions : 790 x 730 x 880 mm
• Consommation électrique : 0.79 kW
• Réfrigérant : R404A (ou R452A)
• Isolation : Polyuréthane injecté (sans CFC)
• Dégivrage : Manuel ou automatique avec auto-évaporation
• Contrôle par sonde à cœur et minuterie
• Structure monobloc en acier inox (AISI 304)