Cellule de congélation rapide - 15x GN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide - 15x GN 1/1 - Diamond

La Cellule de congélation rapide Diamond est conçue pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une performance exceptionnelle pour préserver la qualité des aliments. Avec une capacité de 15x GN 1/1, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de rapidité de congélation.

Caractéristiques clés

Cette cellule innovante propose des fonctionnalités qui maximisent l'efficacité et la sécurité :

• Production par cycle : 48 kg (+70°c à +3°c) ou 32 kg (+70°c à -18°c)
• Sonde à cœur de série pour un contrôle précis de la température
• Structure anti basculante en acier inox pour une durabilité optimale
• Commandes "touch screen" de 5", intuitives et personnalisables
• Cycles au choix pour différents types de produits, garantissant un respect de la chaîne du froid
• Isolation efficace de 60 mm pour réduire les pertes d'énergie

Avantages supplémentaires

Les cellules Diamond garantissent un passage rapide des températures, respectant ainsi les normes de sécurité alimentaire. Leur conception unique préserve l'homogénéité de la température, évitant le dessèchement des aliments et la formation de givre.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (mm) : 790 x 830 x 1770
• Puissance (kw) : 2.1
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Réfrigérant : R404A (ou R452A)
• Dégivrage : Manuel ou automatique