Cellule de congélation rapide - 10x GN 1/1 - Diamond

Cellule de congélation rapide - 10x GN 1/1 - Diamond

La Cellule de congélation rapide Diamond est la solution idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une capacité de 10 x GN 1/1 ou 10 x 600 x 400 mm. Conçue pour garantir une sécurité alimentaire optimale, elle permet un passage rapide de la température, essentiel pour préserver la qualité des aliments.

Performances et fonctionnalités

Avec une production par cycle de 36 kg (+70°C à +3°C) ou 25 kg (+70°C à -18°C), cette cellule est équipée d'une sonde à cœur de série et de multiples cycles au choix, tels que "soft chill" ou "hard freeze", adaptés à tous types de produits. Son écran tactile couleur de 5" facilite la personnalisation des fonctions et le contrôle des cycles.

Caractéristiques techniques

• Structure monobloc en acier inox (AISI 304)
• Isolation de 60 mm d'épaisseur, en polyuréthane injecté (sans CFC)
• 4 pieds en inox réglables
• Portes réversibles avec joint magnétique
• Compressor class 4, accessible frontalement
• Dégivrage manuel ou automatique
• Alarme visuelle pour haute température et autres événements
• Compatible avec réfrigérants R404A ou R452A

Dimensions et alimentation

Dimensions (L x P x H) : 790 x 830 x 1430 mm

Puissance : 1.56 kW (électrique)

Avantages clés

• Respect des normes alimentaires UK et NF pour la sécurité des produits
• Conception unique pour une homogénéité de température
• Prévention du dessèchement et de la formation de givre sur les aliments