Cellule de refroidissement - 5 bacs GN 1/1 - Contrôle numérique - Dégivrage automatique - Maxima

Cellule de Refroidissement Professionnelle Maxima - 5 Bacs GN 1/1 - Contrôle Numérique

Préservation optimale de la qualité et de la sécurité alimentaire

Découvrez la cellule de refroidissement Maxima, l'équipement indispensable pour les restaurants, traiteurs et établissements de restauration collective soucieux de la qualité et de la sécurité de leurs préparations. Avec sa capacité de 5 bacs GN 1/1 ou 40x60 et ses fonctions de refroidissement et congélation rapides, cette cellule répond parfaitement aux exigences HACCP et aux besoins des professionnels en matière de conservation alimentaire.

Caractéristiques techniques avancées

Conçue pour une performance optimale et une utilisation professionnelle intensive, cette cellule de refroidissement Maxima offre des fonctionnalités de pointe :

• Refroidissement rapide : de 70°C à 3°C en 90 minutes pour 20 kg
• Congélation rapide : de 70°C à -18°C en 240 minutes pour 15 kg
• Contrôle numérique intelligent de la température
• Thermomètre à cœur pour un suivi précis de la température des aliments
• Dégivrage automatique pour un entretien facilité
• Évaporateur d'eau de refroidissement intégré
• Utilisation du réfrigérant R290, écologique et sans CFC

Design professionnel et ergonomique

Cette cellule de refroidissement allie fonctionnalité et praticité :

• Dimensions extérieures compactes : 80 x 80 x 93 cm (L x P x H)
• Boîtier et intérieur en acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité maximale
• Isolation protectrice de 6 cm pour une efficacité énergétique accrue
• Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
• Coins intérieurs arrondis pour un nettoyage facile
• Roulettes intégrées pour une mobilité facilitée
• Finition luxueuse avec poignée encastrée

Avantages clés pour votre établissement

Préservation optimale de la qualité alimentaire

• Refroidissement rapide évitant la prolifération bactérienne
• Congélation rapide limitant la formation de gros cristaux
• Préservation du goût, de l'humidité et du poids des aliments

Polyvalence et efficacité

• Compatible avec les bacs GN 1/1 et les plateaux 40x60 Bakerynorm
• Cycles de refroidissement et congélation adaptés à différents besoins
• Contrôle précis de la température grâce au thermomètre à cœur

Facilité d'utilisation et d'entretien

• Interface de contrôle numérique intuitive
• Dégivrage automatique réduisant les interventions manuelles
• Nettoyage simplifié grâce à la conception hygiénique

Pourquoi choisir cette cellule de refroidissement Maxima ?

En investissant dans cet équipement professionnel de qualité, vous bénéficiez de :

• Une solution complète pour le refroidissement et la congélation rapides
• Un outil essentiel pour respecter les normes HACCP
• Une préservation optimale de la qualité de vos préparations
• Une réduction des déchets alimentaires grâce à une meilleure conservation

Optimisez votre gestion des aliments avec la cellule de refroidissement 5 GN 1/1 Maxima. Sa performance de refroidissement, sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font l'allié indispensable pour garantir la qualité et la sécurité de vos préparations tout en améliorant l'efficacité de votre cuisine.

Caractéristiques techniques détaillées :

• Capacité : 5 bacs GN 1/1 ou 40x60
• Dimensions extérieures : 80 x 80 x 93 cm (L x P x H)
• Dimensions intérieures : 67 x 40 x 39 cm (L x P x H)
• Puissance : 750W
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 Phase
• Poids net : 108 kg
• Température ambiante maximale de fonctionnement : 32°C
• Réfrigérant : R290 (écologique, sans CFC)