Couvercle gastronorme - GN 1/1 - Polycarbonate - Maxima

Couvercle gastronorme - GN 1/1 - Polycarbonate

Un récipient Gastronorm (GN) est un élément indispensable de toute cuisine de restauration. Dans une cuisine professionnelle, il n'y a jamais assez de récipients ou de plateaux GN. L'utilisation de bacs GN de mêmes dimensions rend le travail en cuisine beaucoup plus efficace. Les récipients GN étant empilables, ils sont parfaits pour le stockage et prennent peu de place dans la cuisine. Ce couvercle est transparent et également fabriqué en polycarbonate pour s'adapter aux récipients GN en polycarbonate de Maxima.

Qu'est-ce que Gastronorm

Gastronorm est une norme mondiale pour le dimensionnement de ces récipients. Le grand avantage est que les dimensions étant les mêmes, vous pouvez les utiliser en combinaison avec un grand nombre d'équipements de restauration. Par exemple, les récipients GN peuvent être utilisés dans les fours, les réfrigérateurs, les congélateurs, les saladettes, les présentoirs, les bains-marie et même les chafing dishes. L'utilisation de bacs GN de mêmes dimensions rend le travail en cuisine beaucoup plus efficace. En outre, le récipient GN répond aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.

Avantages du polycarbonate

L'utilisation du polycarbonate dans les récipients et couvercles GN présente de nombreux avantages. Par exemple, ce matériau est presque indestructible et, grâce à sa transparence, il est possible de le voir de tous les côtés pour connaître le contenu du récipient. En outre, il s'agit d'un matériau inodore et insipide qui n'absorbe pas les qualités des aliments. Le plus grand avantage réside toutefois dans la facilité de nettoyage. Les récipients et couvercles GN en polycarbonate passent au lave-vaisselle, sèchent rapidement et résistent à des températures allant de -40 à 100°C.

Caractéristiques du produit

• Format Gastronorm : 1/1 GN
• Dimensions : L52,5 x P32,5 L52,5 x P32,2cm

Les récipients et couvercles GN fabriqués à partir de matériaux différents ne sont pas interchangeables.