boîte à pâte à pizza - dimensions ext. l 600x400x(H)95 mm - dimensions int. 565x365x(H)90 mm - Finedine

BOÎTE À PÂTE À PIZZA

– Fabriquée en polypropylène de qualité alimentaire, sans danger pour la santé humaine.
– Préserve la fraîcheur de la pâte et la continuité du processus de fermentation.
– Empilable – avec ou sans couvercles.
– Compatible lave-vaisselle

QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES D'UNE IDÉALE BOÎTE À PÂTE À PIZZA ?

• Hermétique
  Une des caractéristiques clés à rechercher est si votre boîte à fermentation est hermétique. Cela empêche la pâte de sécher pendant la fermentation prolongée et facilite la manipulation de la pâte.
• Respectueuse de l'environnement
  L'utilisation de boîtes hermétiques et refermables réduit l'utilisation de papier d'aluminium, traditionnellement utilisé pour couvrir la pâte pendant la fermentation. Les boîtes en plastique sont durables et peuvent durer de nombreuses années.
  
• Fabriquée dans un matériau approprié
  Les traditions des boîtes à fermentation italiennes étaient en bois, mais les boîtes modernes en plastique offrent plusieurs avantages. Elles sont hermétiques et améliorent la forme ainsi que la texture des boules de pâte. Un temps de fermentation adéquat crée la structure optimale, ce qui facilite le travail – la pâte est plus facile et plus rapide à étirer. Cela n'est pas possible avec des contenants en métal qui perturbent le processus de fermentation.
  La surface en plastique est également lisse, ce qui empêche les boules de pâte de coller et facilite leur retrait de la boîte après la fermentation.
  
• Empilable
  Lors de la fermentation, nous conservons plusieurs boules de pâte en même temps. Les boîtes empilables prennent moins de place dans la cuisine. Les boîtes empilées sont également plus faciles à manipuler grâce à leur stabilité.
• Pas de bords arrondis
  Les boîtes spéciales pour pâte à pizza rendent facile la découpe et le façonnage de la pâte sans la déformer. Les récipients GN, utilisés dans les cuisines, ont des bords arrondis, rendant impossible le retrait des boules de pâte sans détruire leur forme.

BOÎTE À PÂTE À PIZZA
– Fabriquée en polyéthylène de qualité alimentaire, sans danger pour la santé humaine.
– Empilable – avec ou sans couvercles.
– Couvercle vendu séparément (880968).
– Compatible lave-vaisselle

• Hauteur mm - 90
• Largeur mm - 365
• Longueur mm - 565
• Taille - 600x400x(H)95 mm