Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond

Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond

Découvrez l'Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour offrir une maturation optimale de vos viandes, fromages et charcuteries, cette armoire garantit une qualité irréprochable.

Caractéristiques clés

• Porte vitrée "thermopane" avec cadre en acier inox, alliant esthétique et performance.
• Humidificateur intégré pour un contrôle précis de l'humidité.
• Facilité d'utilisation avec un panneau de commande touch screen, étanche et fonctionnel.
• Éclairage interne avec interrupteur pour une visibilité accrue.
• Système de sécurité avec serrure à clés et dispositif d'alarme sonore pour la porte ouverte.

Avantages de l'Armoire de maturation

Cette armoire est idéale pour les professionnels de la cuisine, grâce à son design robuste et ses fonctionnalités avancées. La circulation de l'air réfrigéré assure une température uniforme dans toute l'armoire, ce qui est vital pour le processus de maturation. De plus, son isolation en polyuréthane réduit efficacement les pertes d'énergie.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 790 x 1095 x 2025 mm
• Plage de température : -3° à +35°
• Puissance électrique : 0.7 kW
• Groupes compresseurs tropicalisés, adaptés à des ambiances jusqu'à +43°
• 20 programmes de maturation avec 6 phases chacun, personnalisables
• Dispositif d'humidification de 30% à 99% par ultrasons
• Isolation de 75 mm pour une performance énergétique optimale
• Conforme aux normes CE en vigueur