Armoire de maturation 850 lt. ventilée 20x GN - Diamond

Armoire de maturation 850 lt. ventilée 20x GN - Diamond

Découvrez notre Armoire de maturation de 850 litres, conçue spécifiquement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Cet équipement de pointe permet une maturation précise de vos viandes, charcuteries et fromages, garantissant des saveurs inégalées.

Caractéristiques principales

• Porte vitrée "thermopane" avec cadre en acier inox, offrant une excellente isolation.
• Équipée de 2 paires de glissières et 8 crochets à viande pour une flexibilité optimale d'organisation.
• 4 pieds en inox réglables pour une stabilité assurée.
• Fonctionnement avec gaz réfrigérant R134.

Avantages clés

• Construction en acier inox AISI 304 pour une durabilité et une hygiène maximales.
• Éclairage interne avec interrupteur pour une visibilité optimale.
• Dispositif de dégivrage automatique et évaporation du condensat pour un entretien simplifié.
• Contrôle de température et d'humidité via un panneau de commande tactile, conforme aux normes HACCP.
• Memorisation de 20 programmes pour un contrôle précis du processus de maturation.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 790 x 1095 x 2025 mm
• Plage de température : -3° à +35°
• Puissance électrique : 0.7 kW