Armoire de maturation ventilée - viande 850 l - Diamond

Armoire de maturation ventilée - viande 850 l - Diamond

Découvrez l'armoire de maturation ventilée Diamond, idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec une capacité de 850 litres, cet équipement de pointe est conçu pour garantir une maturation optimale de vos viandes, charcuteries et fromages.

Caractéristiques principales

• Porte vitrée thermopane avec cadre en acier inox, offrant une excellente isolation.
• Dotée de 3 paires de glissières, 4 crochets et 2 grilles en acier inoxydable 2/1.
• Gaz réfrigérant R134 pour un refroidissement efficace.

Fonctionnalités avancées

• Construction en acier inox alimentaire AISI 304, assurant durabilité et hygiène.
• Équipements ergonomiques : portes réversibles avec joint triple chambres et fermeture magnétique.
• Panneau de commande tactile (100% étanche) avec fonctions HACCP.
• Dispositif de dégivrage automatique et évaporation du condensat pour un entretien facilité.

Dimensions et performances

Dimensions (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 mm. Température opérationnelle : -3° à +35°. Consommation électrique : 0.7 kW.

Avantages clés

• 20 programmes de maturation, avec contrôle de la température et de l'humidité.
• Système d'humidification et de déshumidification automatique.
• Renouvellement d'air intérieur et distribution homogène de l'air réfrigéré.

Caractéristiques techniques

• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm).
• 4 pieds en inox réglables.
• Appareil conforme aux normes CE en vigueur.