Armoire de fermentation controlée 1 porte 20 paires - Diamond

Armoire de fermentation contrôlée 1 porte 20 paires - Diamond

Optimisez votre processus de fermentation avec l'armoire de fermentation contrôlée Diamond. Conçue pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, cet équipement garantit un contrôle précis de la température et de l'humidité, essentiel pour une fermentation réussie.

Caractéristiques et avantages clés

Avec cette armoire, vous pouvez :

• Contrôler la fermentation grâce à des cycles automatiques ou manuels, adaptés à votre rythme de travail.
• Rationaliser votre production quotidienne et anticiper la préparation de vos mélanges pour un gain de temps significatif.
• Bénéficier d'une isolation en polyuréthane sans CFC, assurant une efficacité énergétique optimale.
• Profiter d'une construction robuste en acier inoxydable pour un entretien simplifié et une durabilité accrue.

Modes de fonctionnement

Deux modes de fonctionnement sont à votre disposition :

• Cycle automatique : les trois phases se succèdent automatiquement, avec des paramètres personnalisables.
• Cycle manuel : programmez chaque phase à votre convenance pour un contrôle total.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 790 x 1000 x 2025 mm
• Température : -3° à +35°
• Puissance électrique : 0.5 kW
• Gaz réfrigérant : R452
• Capacité maximale : 27 glissières (espacement 50 mm)
• Éclairage interne avec interrupteur
• Dégivrage automatique de l'évaporateur