Armoire de fermentation - controlée 1 porte 20 paires - Diamond

Armoire de fermentation - contrôlée 1 porte 20 paires - Diamond

Découvrez notre Armoire de Fermentation contrôlée, conçue spécifiquement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Cet appareil vous permet de maîtriser avec précision le processus de fermentation, adaptant ainsi vos préparations à vos exigences de travail. Grâce à des cycles de réfrigération et de réchauffement, optimisez votre production tout en économisant du temps et des coûts.

Fonctionnalités clés

Avec ses deux modes de fonctionnement, l'armoire de fermentation vous offre une flexibilité inégalée :

• Cycle automatique : trois phases (réfrigération, réchauffage, climatisation) se succèdent automatiquement, avec personnalisation possible des paramètres.
• Cycle manuel : programmez manuellement chaque phase selon vos besoins.

Caractéristiques techniques

• En dotation : 20 paires de glissières (400x600 mm)
• Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
• 4 pieds en inox réglables
• Gaz réfrigérant R452
• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304
• Capacité maximale de 27 glissières avec espacement de 50mm
• Portes avec poignée ergonomique et fermeture magnétique
• Panneau de commande tactile, 100% étanche
• Éclairage interne avec interrupteur
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm)
• Dimensions (l x p x h) : 770 x 820 x 2025 mm
• Température : -20° à +35°
• Consommation électrique : 0.65 kW